Ratafia

Pels volts de St Joan també elaborem ratafia (pel nostre consum propi ;). Hi posem nous verdes i unes quantes espècies, però deixem tot el protagonisme a les plantes que anem a collir al tros i a l’hort: timó, romaní, tarongina, espígol, sàlvia, camamilla, anís verd, fonoll, varies mentes, etc. Desprès d’uns mesos de maceració la filtrem per obtenir un licor tant aromàtic com digestiu.

Flor de Sant Joan

Ens preparem a l’arribada del dia de Sant Joan fent oli de pericó (Hypericum perforatum), una recepta de medicina popular molt senzilla i eficaç. Una maceració oliosa de les flors que s’ha de deixar 40 dies a sol i serena abans de filtrar i obtenir l’oli vermell d’hipèric!

Mosaic in da city

Dissabte 20 de juny tornem al mercat de Vallcarca! A la nostra parada hi trobareu els productes de la xarxa Mosaic de secà, així com les farines i llegums del Josep Mestre i l’oli de Terra de mans. I potser uns quants rams amb flors d’hipèric per preparar l’arribada de la nit de St Joan 😉 Es l’ocasió perfecta per omplir el rebost de productes de qualitat i de proximitat, us hi esperem!

Observar i aprendre

Una llavor, 3 moviments, 0 consum d’energia. S’enlaira, viatja i penetra al terra com una barrina abans de germinar. Encara tenim molt per aprendre del món vegetal.

Són les llavors de les Agulles (gènere Erodium, uns geranis silvestres). I a més alguns es mengen. La nostra fascinació per les plantes companyes no té límit.