Ratafia

Pels volts de St Joan també elaborem ratafia (pel nostre consum propi ;). Hi posem nous verdes i unes quantes espècies, però deixem tot el protagonisme a les plantes que anem a collir al tros i a l’hort: timó, romaní, tarongina, espígol, sàlvia, camamilla, anís verd, fonoll, varies mentes, etc. Desprès d’uns mesos de maceració la filtrem per obtenir un licor tant aromàtic com digestiu.

Flor de Sant Joan

Ens preparem a l’arribada del dia de Sant Joan fent oli de pericó (Hypericum perforatum), una recepta de medicina popular molt senzilla i eficaç. Una maceració oliosa de les flors que s’ha de deixar 40 dies a sol i serena abans de filtrar i obtenir l’oli vermell d’hipèric!

Mosaic in da city

Dissabte 20 de juny tornem al mercat de Vallcarca! A la nostra parada hi trobareu els productes de la xarxa Mosaic de secà, així com les farines i llegums del Josep Mestre i l’oli de Terra de mans. I potser uns quants rams amb flors d’hipèric per preparar l’arribada de la nit de St Joan 😉 Es l’ocasió perfecta per omplir el rebost de productes de qualitat i de proximitat, us hi esperem!

Observar i aprendre

Una llavor, 3 moviments, 0 consum d’energia. S’enlaira, viatja i penetra al terra com una barrina abans de germinar. Encara tenim molt per aprendre del món vegetal.

Són les llavors de les Agulles (gènere Erodium, uns geranis silvestres). I a més alguns es mengen. La nostra fascinació per les plantes companyes no té límit.

Nous punts de venta!

Des de l’inici de la primavera (i del confinament), hem aconseguit nous punts de venta: La Bàscula de Montblanc, Cal Caixis de Solivella, la Botiga de l’Hermi de Belianes, Fem Cadena de Tàrrega, Cuinetes d’Agramunt i la Llibreteria de Gelida. Moltes gràcies a totes aquestes botigues i espais gastronòmics pel seu suport en aquests temps difícils, i recorda que allà hi trobaràs una selecció dels nostres millors productes!!