INTERCOOPEREM
Melmelada d'Aranyons
Era un repte fer una melmelada d’aranyons, i ho hem aconseguit! Hem estat anys buscant la recepta perfecta per a posar en valor aquest fruit espinosíssim. Els aranyons són recoŀlectats un per un a les bardisses del nostre entorn i el resultat és una melmelada pels que busquen emocions fortes. Recorda algunes de les llaminadures més comercials, però evidentment amb ingredients 100% naturals.
Pot de 220 g.
Ingredients: aranyons, pomes ecològiques, sucre de canya daurada ecològic i suc de llimones ecològiques.
Els aranyons, fruits de l’aranyoner (Prunus spinosa), són una meravella pels ulls quan, a la tardor, taquen els marges amb el seu blau intens. Aquesta profusió de fruits ens atrau, però l’aranyoner té diverses estratègies per a defensar-se dels depredadors. La primera és evident, i el nom ja ho indica: aquest arbust és terriblement espinós. Per entendre la segona s’ha de posar el fruit a la boca: com moltes altres meravelles silvestres, l’aranyó és molt astringent, i ens deixa la boca com una sola de sabata. Per tant, s’ha de treballar amb molta cura per a poder disfrutar-lo!