INTERCOOPEREM
Melmelada de prunes assilvestrades
Prunes assilvestrades i aranyons per a fer una melmelada realment salvatge. Utilitzem diverses varietats de prunes trobades als marges del nostre entorn: rodones i ovalades, blaves, verdes i grogues, i les combinem amb l’aranyó, el seu parent silvestre. Si creieu que us agrada la melmelada de pruna, aquesta mescla explosiva no us deixarà indiferents.
Pot de 220 g.
Ingredients: Prunes 27%, sucre de canya eco, aranyons, suc de llimona eco.
Contingut total en sucres 57 g per 100 g.
Els aranyons, fruits de l’aranyoner (Prunus spinosa), són una meravella pels ulls quan, a la tardor, taquen els marges amb el seu blau intens. Aquesta profusió de fruits ens atrau, però l’aranyoner té diverses estratègies per a defensar-se dels depredadors. La primera és evident, i el nom ja ho indica: aquest arbust és terriblement espinós. Per entendre la segona s’ha de posar el fruit a la boca: com moltes altres meravelles silvestres, l’aranyó és molt astringent, i ens deixa la boca com una sola de sabata. Per tant, s’ha de treballar amb molta cura per a poder disfrutar-lo!