El cap de setmana passat, dies 28 i 29 de novembre, vam anar fins a Saint Jean du Gard, a França, per a visitar la fira de l’arbre, la planta i el fruit. Va ser senzillament espectacular. Hi havia una trentena de vivers especialitzats, una munió d’artesans de tot tipus i moltíssimes associacions i entitatsContinua llegint “De fira per França!”
Arxius d'autor: elscorremarges
El proper diumenge ens n’anem a Figueres pel Festival Ingravid
Per un dia canviarem el Serè per la Tramuntana, anem a la capital de l’Alt Empordà per un nou taller! Serà en el marc del Festival Ingravid de Figueres, en el que confluiran l’art i la bona cuina. Aquest cop, farem un tastet de plantes espontànies comestibles, convidant a tothom a descobrir aquestes textures iContinua llegint “El proper diumenge ens n’anem a Figueres pel Festival Ingravid”
Jornada tècnica per la Fira del Medi ambient de Tàrrega
Diumenge passat, dia 4 d’octubre, vam tenir el plaer de participar a la 16a Fira del Medi ambient de Tàrrega, convidats per l’Escola agrària i en el marc del Pla anual de transferència tecnològica del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural. La jornada tècnica sobre “Les plantes espontànies i els seus usos culinaris”Continua llegint “Jornada tècnica per la Fira del Medi ambient de Tàrrega”
“Lo rebost de la padrina” ja és una realitat!
Estem molt orgullosos d’haver participat en aquest nou projecte, que es va inaugurar el passat dissabte 18 de juliol. Es tracta d’una ruta a peu, apta per a tots als públics, al poble de Maldà, a la comarca de l’Urgell. La ruta comença a la Font Vella, i va fins a l’ermita de Sant Joan.Continua llegint ““Lo rebost de la padrina” ja és una realitat!”
Mercat Santa Teca Escornalbou
Els Corremarges serem presentes el proper diumenge 19 al Mercat Santa Teca Escornalbou! Participarem en la taula rodona sobre “Gastronomia i territori”, junt amb el nostre amic cuiner Albert Marimon. Podeu trobar més informacions aquí. Us hi esperem!
Taller-degustació a Barcelona
Per al proper dimarts dia 30 de juny, hem preparat un nou taller-degustació, aquest cop a Barcelona, en el marc del Festival Ingravid, a l’Arts Santa Mònica. Com ho diu el títol, serà un taller amb degustació inclosa: estem preparant tot un menú per a fer-vos descobrir les possibilitats infinites de les silvestres culinàries. AnemContinua llegint “Taller-degustació a Barcelona”
Presentació a Igualada
El proper 27 de juny, serem a Igualada, al Vadefoodies, 1er Festival de tendències gastronòmiques. El nostre amic cuiner, l’Albert Marimon de La Cava de Tàrrega, farà una xerrada sobre “Producte de proximitat: territori i lògica”. Nosaltres hi posarem el toc silvestre per amanir-ho bé amb unes bones herbes del marge!
Un amic cuiner ha sortit a la tele!
El nostre amic cuiner Pere Bolet, de l’Arravaló de Blancafort, ha sortit al programa Cuines de TV3. Podeu veure el seu art en aquest enllaç. I potser trobareu alguna idea interessant del que es pot fer amb ingredients silvestres!
5e Mercat de les espècies d’Argençola
El passat dissabte 13 de juny vam participar a la jornada tècnica “Botànica a la cuina. Espècies, herbes i flors”, que va tenir lloc a Argençola en el marc del 5e Mercat de les espècies. Va ser un honor per a nosaltres presentar una ponència, junt amb experts d’alt nivell com són l’Astrid Van Ginkel,Continua llegint “5e Mercat de les espècies d’Argençola”
1er Cicle de Tallers
El passat 26 d’Abril va tenir lloc el primer taller del cicle de “Plantes Espontànies d’ús culinari” on vam veure, recollir, cuinar i tastar els brots i fulles tendres de primavera.
Els Corremarges 