Demà dissabte 29, passarem el dia a Santa Coloma de Queralt, on es celebrà la 8a festa Som Terra de Safrà. Al matí tindrem una parada amb les nostres melmelades i salses al mercat, i a la tarda realitzarem un taller de cuina de les espècies, on explorarem el món del safrà i de les …
Read more “Taller “Cuina de les espècies” i Mercat de safrà”
Dimecres participarem a la jornada “Assessorament agrari i custòdia de la natura”, on presentarem el pla de gestió d’una finca en custòdia que hem estat elaborant aquest any. Amb ganes de compartir amb vosaltres sobre aquesta eina de gestió del territori!
Seguim amb les elaboracions de tardor: ja tenim a punt la melmelada d’aranyons i la melmelada de serves, dos dels nostres productes més originals, recuperant gustos oblidats i posant en valor fruits de tardor dels nostres boscos i marges! Aquest any hem tingut sort, ja que hem pogut collir aranyons i serves en quantitat malgrat …
Continuem amb la recol·lecció de fruits i l’elaboració de melmelades! Reconeixeu aquest arbre? És el ginjoler, que trobem en alguns jardins de la zona. La seva fusta és molt preuada pels luthiers i músics ja que se’n fan gralles i altres instruments. El seu fruit, el gínjol, és boníssim i es pot menjar tant cruixent …