Plantes amb històries #6 i #7! Parlem del sabor dolç de les plantes, del sucre (canya de sucre i remolatxa sucrera sobretot) i dels conflictes que ha generat aquesta passió pel dolç al llarg dels segles, de les plantes que s’amaguen darrere aquest gust tant addictiu. I també parlem de l’àcid, dels vinagres i de la fermentació, de l’agredolç tant característic de la cuina medieval.
Escolta les nostres dues últimes seccions d’etnobotànica.
(Foto de jonça – Aphyllanthes monspeliensis, una flor dolça que al gent tenia costum de menjar mentre caminava / Foto d’agrella – Rumex pulcher, una fulla amb un gust àcid que trobem creixent de manera espontània en molts llocs).
Els Corremarges 