A la nostra cooperativa creiem en unes xarxes socials més justes, sostenibles i centrades en les persones. Per això, hem decidit sortir de X i apostar per Mastodon, una plataforma del Fedivers que prioritza els valors de la cooperació, la diversitat i el respecte per les comunitats digitals. Amb aquesta decisió, volem construir relacions més …
Read more “Ens acomiadem de X: fem el salt a Mastodont.cat!”
Durant la IX Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades a Igualada, vam tenir l’oportunitat de col·laborar en un episodi molt especial del podcast de Toma la Tierra, produït per la revista Soberanía Alimentaria Biodiversidad y Culturas en associació amb el Col·lectiu Eixarcolant. Aquest episodi bilingüe (català i castellà) recull veus diverses que reflexionen sobre la …
Read more “Podcast especial amb la revista Soberanía Alimentaria!”
El garrofer, un arbre mil·lenari amb un llegat cultural i gastronòmic impressionant. Al programa Plantes amb història de Espluga FM Radio, hem dedicat un programa a explorar la seva etnobotànica, des dels seus usos ancestrals com a aliment i medicina fins a la seva importància en l’ecosistema mediterrani. També parlem de la feina de la …
El viatge comença amb la recol·lecció dels millors fruits, escollits en el punt òptim de maduració. Us deixem un vídeo de tot el procés perquè pugueu veure com fem realitat cada pot de melmelada. A la cuina, els transformem amb cura i dedicació, cuinant-los a foc lent per preservar tota la seva essència i el …
Read more “El viatge comença amb la recol·lecció dels millors fruits.”