Inspiració culinària per començar la setmana: amanida d’hivern, amb un toc silvestre i mediterrani. Amanida de pixallits i borrissol, amb moniato escalivat i avellanes torrades, formatge Màquia de La Segalla, pebre de murtra i salsa de magrana. Acompanyada de mini-hamburgueses de cigrons de Can mestre, amb comí i coriandre. Quasi voldríem que cada dia sigui …
El roser silvestre (Rosa canina) o gavernera, grata-cul, té molts altres noms comuns. Podem veure els fruits vermells (cinoròdons) d’aquest arbust fins ben avançat l’hivern. Les seves flors delicades i senzilles, protegides per unes punxes afilades, són tot un símbol, ja que potser la rosa és la flor més present en la literatura, poesia, cançons …
T’has perdut la jornada que vam organitzar al 16/12 sobre Producció agrària, conservació de la natura i recol·lecció silvestre? Ja la pots veure aquí! https://youtu.be/tHhnKD2OzJM També pots consultar la nostra guia “Recol·lectar i conservar” a la nostra web : https://urlz.fr/kAhk
Produir tot conservant la biodiversitat és possible? L’activitat agrària pot tenir un impacte diferent sobre el paisatge? La recol·lecció silvestre pot ser una activitat sostenible que ajudi a conservar valors ambientals? En parlem el 16 de desembre, en una jornada online on entitats i pageses presentaran eines i experiències per desenvolupar models de producció i …