Aquest mes de febrer, comencem els tallers de primavera a Rocallaura! Hem preparat un programa complet per fer-vos descobrir les plantes espontànies comestibles de la nostra zona, en col·laboració amb els nostres amics cuiners de Rocallaura-Cafè. En cada taller començarem per acollir-vos al Cafè i local social de Rocallaura, amb una infusió i unes galetetes …
Per un dia canviarem el Serè per la Tramuntana, anem a la capital de l’Alt Empordà per un nou taller! Serà en el marc del Festival Ingravid de Figueres, en el que confluiran l’art i la bona cuina. Aquest cop, farem un tastet de plantes espontànies comestibles, convidant a tothom a descobrir aquestes textures i …
Read more “El proper diumenge ens n’anem a Figueres pel Festival Ingravid”
Diumenge passat, dia 4 d’octubre, vam tenir el plaer de participar a la 16a Fira del Medi ambient de Tàrrega, convidats per l’Escola agrària i en el marc del Pla anual de transferència tecnològica del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural. La jornada tècnica sobre “Les plantes espontànies i els seus usos culinaris” …
Read more “Jornada tècnica per la Fira del Medi ambient de Tàrrega”
Per al proper dimarts dia 30 de juny, hem preparat un nou taller-degustació, aquest cop a Barcelona, en el marc del Festival Ingravid, a l’Arts Santa Mònica. Com ho diu el títol, serà un taller amb degustació inclosa: estem preparant tot un menú per a fer-vos descobrir les possibilitats infinites de les silvestres culinàries. Anem …