5e Mercat de les espècies d’Argençola

El passat dissabte 13 de juny vam participar a la jornada tècnica “Botànica a la cuina. Espècies, herbes i flors”, que va tenir lloc a Argençola en el marc del 5e Mercat de les espècies. Va ser un honor per a nosaltres presentar una ponència, junt amb experts d’alt nivell com són l’Astrid Van Ginkel, l’Ugo D’Ambrosio Palau i l’Ana Maria Rovira. Nosaltres vam parlar de la nostra feina, amb una ponència sobre “Les plantes espontànies comestibles del marge a la taula: experiències de recol·lectors”.

El mateix dia, també vam muntar parada al Mercat de les espècies, presentant les nostres conserves i fent provar uns deliciosos pastissets d’ortiga.

Va ser una jornada molt enriquidora, plena de trobades interessants i de diàlegs fructuosos amb d’altres actors del mateix sector. Ben segur que l’any vinent repetirem!

5c3a8-mercat-de-les-espc3a8cies

Aqui podeu consultar la nostra ponència:

ponencia argençola 13-06-15

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s