Torró de garrofa, melmelada de flors, formatge eco, galetes d’espelta amb avellana i xoco, licors i salses amb ingredients silvestres i de proximitat… Descobreix tots els productes Mosaic de Secà que pots regalar per aquestes festes: http://www.mosaicdeseca.cat Comandes fins el 17 de desembre!
Aquest dissabte 5 estarem al mercat de nadal de Sta Coloma de Queralt, amb una parada Mosaic de secà plena de sorpreses: salsa de magrana, torrons de garrofa, licors, salsa brava de Rocallaura… Recordem que durant el confinament de cap de setmana es pot sortir del municipi per anar a comprar, en el cas que no hi hagi botigues en el propi municipi.
L’essència del mediterrani al teu plat. Descobreix la nostra salsa de magranes de marge. 100% addictiva, amb un gust que explota a la boca. El condiment perfecte per les amanides, saltejats de verdures, carns i bunyols. O fins i tot dins el iogurt!
Aquestes festes, necessitem apostar pels productes de proximitat i un model transformador de producció, distribució i consum. Et proposem els lots #MosaicdeSecà, elaborats amb varietats locals, fruits silvestres, receptes tradicionals… i molta passió! http://botiga.mosaicdeseca.cat
La passejada etnobotànica d’aquest dissabte, adaptada en petit format, per descobrir el paisatge de tardor, va ser tot un èxit. I el maridatge de productes de la xarxa Mosaic de Secà va quedar perfecte! Moltes gràcies a totes les participants!
Collir gínjols és tot un art. Entre les punxes i les fulles verdes d’aquest arbre s’amaguen uns fruits que es poden menjar cruixents o tous, segons el gust de cadascú. I avui ja n’estem fent melmelada, que podrà acompanyar tant la teva torrada que les teves pastisseries més creatives.
Demà dissabte 3 d’octubre, ens trobareu al Festival d’Educació per la Sostenibilitat del Museu de la Vida Rural de l’Espluga de Francolí, per la inauguració de l’hort i jardí etnobotànic del museu. També estarem a la 5a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, fent una passejada etnobotànica, un taller de bombes de llavors i oferint-vos els nostres productes a la nostra parada al llarg del dia. Us hi esperem!!
Enguany és any de figues! Les figues que hem trobat per la nostra melmelada li han donat un color vermell preciós. També hem elaborat una salsa especiada de figues, per acompanyar carn, peix o patates braves. Recorda que pots trobar tots els nostres productes en aquestes botigues, i que també fem enviaments: https://elscorremarges.cat/productes/on-trobar-els-nostres-productes/
Ja estem de ple en temporada de melmelades! Vam començar per la nostra clàssica, la melmelada de mores. Amb la segona, de fruits de saüc, no vam poder resistir i vam elaborar aquesta tarta amb pomes de l’Urgell. Espectacular!
Dissabte 13 participem al mercat de les espècies virtual d’Argençola! Ens trobaràs a la sortida de reconeixement de les herbes de la ratafia, a l’alquímia de les espècies i a l’espai mercat. No t’ho perdis!
