Un any més ens trobareu participant en aquesta nova edició del Mercat de les Espècies, un esdeveniment que posa en valor els productes locals, la biodiversitat i el saber tradicional del nostre territori. Quan? 14 de juny.On? Argençola. Què farem? Tindrem una parada amb els nostres productes, i també amb productes de Mosaic de Secà.Participarem …
Read more “15è Mercat de les Espècies i Productes de la Terra!”
Estem molt emocionades d’haver participat al Ponent Fest, un espai per compartir la nostra passió per la cuina sostenible i amb valors. Vam portar la nostra proposta de cuina silvestre, basada en la proximitat, la biodiversitat i la responsabilitat social, compartint plats únics amb ingredients de temporada i productes de petits productors locals. Al nostre …
Read more “Corremarges al Ponent Fest: Una experiència plena de sabors i valors!”
Aquest dijous 12 de desembre a Nalec, organitzem un taller per conèixer millor les plantes silvestres comestibles del nostre entorn. Després d’aprendre a identificar-les, les cuinarem i les provarem! Potser us donarà idees per introduir alguns ingredients silvestres en els vostres àpats per aquestes festes! Quan? Aquest dijous, 12 de desembre de 16h a 18h. …
Aquest mes parlem de la nostra relació amb l’amarg a la secció Plantes amb Històries de l’Espluga FMR. Perquè ens agraden tant les begudes amargues? Quin amarg acceptem i quin ja no volem ni provar? Perquè es menjaven plantes silvestres amb un punt d’amargor a finals d’hivern? Quines tècniques culinàries tenim a l’abast per poder …