taller de cuina – Els Corremarges

Corremarges al Ponent Fest: Una experiència plena de sabors i valors!

by Els CorremargesProductes, Sense categoria, taller de cuina 10 d'abril de 202510 d'abril de 2025No Comments

Estem molt emocionades d’haver participat al Ponent Fest, un espai per compartir la nostra passió per la cuina sostenible i amb valors. Vam portar la nostra proposta de cuina silvestre, basada en la proximitat, la biodiversitat i la responsabilitat social, compartint plats únics amb ingredients de temporada i productes de petits productors locals. Al nostre …

Taller de Cuina Silvestre a Nalec

by Els CorremargesActivitats, taller de cuina 10 de desembre de 2024No Comments

Aquest dijous 12 de desembre a Nalec, organitzem un taller per conèixer millor les plantes silvestres comestibles del nostre entorn. Després d’aprendre a identificar-les, les cuinarem i les provarem! Potser us donarà idees per introduir alguns ingredients silvestres en els vostres àpats per aquestes festes! Quan? Aquest dijous, 12 de desembre de 16h a 18h. …

L’amarg!

by Els Corremargescuina silvestre, Espontànies 6 de març de 2023No Comments

Aquest mes parlem de la nostra relació amb l’amarg a la secció Plantes amb Històries de l’Espluga FMR. Perquè ens agraden tant les begudes amargues? Quin amarg acceptem i quin ja no volem ni provar? Perquè es menjaven plantes silvestres amb un punt d’amargor a finals d’hivern? Quines tècniques culinàries tenim a l’abast per poder …

Inspiració culinària

by Els Corremargescuina silvestre 6 de febrer de 2023No Comments

Inspiració culinària per començar la setmana: amanida d’hivern, amb un toc silvestre i mediterrani. Amanida de pixallits i borrissol, amb moniato escalivat i avellanes torrades, formatge Màquia de La Segalla, pebre de murtra i salsa de magrana. Acompanyada de mini-hamburgueses de cigrons de Can mestre, amb comí i coriandre. Quasi voldríem que cada dia sigui …